Finca El Corozo Geisha Honey

このゲイシャのハニー精製豆には、花や甘さの印象を引き出しやすい抽出を意図して中細挽き寄りの設定を選びました。ブルームを含む4投に分け、残りを複数回に配分して抽出を整えます。一定の3.5 ml/sは各段階で湯を短時間に補給する計画に合います。温度はラベル記載の推奨範囲内にしています。

1. Water: +34ml (34ml)
   Temp.: 85℃
   Flow: 3.5ml/s
   Bloom
   Pause after pour (seconds): 2525s
2. Water: +40ml (74ml)
   Temp.: 85℃
   Flow: 3.5ml/s
   Pour 2
   Pause after pour (seconds): 55s
3. Water: +40ml (114ml)
   Temp.: 85℃
   Flow: 3.5ml/s
   Pour 3
   Pause after pour (seconds): 55s
4. Water: +39ml (153ml)
   Temp.: 85℃
   Flow: 3.5ml/s
   Pour 4
   Pause after pour (seconds): 0—