Finca El Corozo Geisha Natural

豆の華やかな果実感を引き出す狙いで、抽出が進みやすいよう中細挽き寄りに設定しました。蒸らしを含む3投に分け、後半を二度に分けて注ぐ構成で抽出を整えます。全投3.5ml/sの一定流量は、短い注湯時間で湯を補給する計画に合います。ラベル記載の推奨温度範囲内で温度を揃え、別添えの湯で濃さを調整します。

1. Water: +30ml (30ml)
   Temp.: 85℃
   Flow: 3.5ml/s
   Bloom
   Pause after pour (seconds): 2525s
2. Water: +60ml (90ml)
   Temp.: 85℃
   Flow: 3.5ml/s
   Pour 2
   Pause after pour (seconds): 1010s
3. Water: +60ml (150ml)
   Temp.: 85℃
   Flow: 3.5ml/s
   Pour 3
   Pause after pour (seconds): 0—
4. Water: +17ml (167ml)
   Temp.: 85℃
   —
   Bypass
   —