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Costa Rica Los Madrigal

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Roaster
PART COFFEE
Country
Costa Rica
Region
Santa Maria, Los Santos, Tarrazú
Variety
Typica
Process
Yellow Honey
Roast
Light roast
Style
Standard
Dripper
Omni Dripper
Grinder
Built-in
Coffee dose
12g
Brew ratio
1 :13.5
Water
162ml
Grind setting
48

を狙い、ラベル記載の風味を引き出すため、指定されたグラインダー範囲の細かめ寄りに設定。合計3投(ブルームを含む)とし、ブルーム後は2回に分けて注いで抽出を進めます。すべての注湯を3.5ml/sに揃え、短い注湯時間で各段階の湯をすばやく補給する構成です。温度は高めにして、しっかりした抽出を目指します。

  1. Water: +24ml (24ml)
    Temp.: 92℃
    Flow: 3.5ml/s
    Bloom
    Pause after pour (seconds): 23
  2. Water: +69ml (93ml)
    Temp.: 92℃
    Flow: 3.5ml/s
    Pour 2
    Pause after pour (seconds): 5
  3. Water: +69ml (162ml)
    Temp.: 92℃
    Flow: 3.5ml/s
    Pour 3
    Pause after pour (seconds): 0

Prepare 12 g of beans, then start brewing with the machine's button.

Date: Nov 5, 10:43 UTCAlgorithm version: 6.10.1

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