Yirgacheffe G1 Aricha Natural

中細挽き寄りにして、果実の甘さを取り出しつつ花の香りを保つ設計です。3投で、最初はバルブを開けて軽く透過させ、次の注湯は閉じて短く浸漬し、最後は開いて透過させることで、果実感を支える甘さと明るい後味を狙います。温度は抽出を穏やかに進め、ベリーや桃の印象を引き出すよう設定しました。

1. Water: +30ml (30ml)
   Temp.: 91℃
   Flow: 3.0ml/sPouring time: about 10 seconds(10s)
   Bloom
   Start time: 0:000:00
   Open
2. Water: +90ml (120ml)
   Temp.: 91℃
   Flow: 3.5ml/sPouring time: about 26 seconds(26s)
   Pour 2
   Start time: 0:400:40
   Close
3. Water: +90ml (210ml)
   Temp.: 91℃
   Flow: 3.5ml/sPouring time: about 26 seconds(26s)
   Pour 3
   Start time: 1:501:50
   Open