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Pour-overIced

スターバックス 1971 ダーク ロースト®

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Roaster
Starbucks
Country
Indonesia, Colombia, Brazil
Process
washed/semi-washed
Roast
Dark roast
Style
Standard
Dripper
v60 neo
Grinder
Timemore Chestnut C2
Coffee dose
17g
Brew ratio
1 :8.5
Water
144ml
Grind setting
18

カフェラテに合わせて濃いめに抽出できるよう湯量を抑え、穏やかな抽出を狙って中粗挽き寄りにします。通常の透過式ドリッパーなので、蒸らしの後に一度だけ注いで撹拌を避け、苦味が出にくいよう温度も控えめに設定しました。

  1. Water: +35ml (35ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.5ml/sPouring time: about 10 seconds
    Bloom
    Start time: 0:00
  2. Water: +109ml (144ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.5ml/sPouring time: about 31 seconds
    Pour 2
    Start time: 0:45

Place 17 g of ground coffee in the dripper and pour manually, following each step’s water volume, flow and pouring time.

Date: Nov 1, 06:23 UTCAlgorithm version: 6.10.1

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