Panama Bambito Washed

花やジャスミンの香りとアプリコットの風味を活かすため、円すいフィルターを想定して中挽きにし、中央への穏やかな4投で明るさと透明感を保つ構成です。抽出温度は84°Cにして、風味を引き出しながら過度な強さを抑えます。

1. Water: +40ml (40ml)
   Temp.: 84℃
   Flow: 3.5ml/sPouring time: about 11 seconds(11s)
   Bloom
   Start time: 0:000:00
2. Water: +90ml (130ml)
   Temp.: 84℃
   Flow: 3.3ml/sPouring time: about 27 seconds(27s)
   Pour 2
   Start time: 0:200:20
3. Water: +55ml (185ml)
   Temp.: 84℃
   Flow: 3.0ml/sPouring time: about 18 seconds(18s)
   Pour 3
   Start time: 0:550:55
4. Water: +62ml (247ml)
   Temp.: 84℃
   Flow: 3.0ml/sPouring time: about 21 seconds(21s)
   Pour 4
   Start time: 1:301:30