Guatemala Libertad Reserva

甘さやチョコレート、ナッツ系の風味を引き出しつつ、オレンジの印象を重くしすぎないよう、中細挽き寄りの設定にしました。湯量を複数回に分けて注ぎ、最後まで安定して抽出できる配分にしています。温度は風味のバランスを保つため控えめに設定しました。

1. Water: +60ml (60ml)
   Temp.: 88℃
   Flow: 4.0ml/sPouring time: about 15 seconds(15s)
   Bloom
   Start time: 0:000:00
2. Water: +100ml (160ml)
   Temp.: 88℃
   Flow: 4.0ml/sPouring time: about 25 seconds(25s)
   Pour 2
   Start time: 0:550:55
3. Water: +100ml (260ml)
   Temp.: 88℃
   Flow: 4.0ml/sPouring time: about 25 seconds(25s)
   Pour 3
   Start time: 1:301:30
4. Water: +100ml (360ml)
   Temp.: 88℃
   Flow: 4.0ml/sPouring time: about 25 seconds(25s)
   Pour 4
   Start time: 2:052:05
5. Water: +90ml (450ml)
   Temp.: 88℃
   Flow: 4.0ml/sPouring time: about 23 seconds(23s)
   Pour 5
   Start time: 2:402:40