JUKUCHO'S SELECTION #0 SCJ2026 ULTIMATE EDITION

みかんやベリー、ハニーレモンの風味を保ちつつ、深いコーヒーベッドの抽出が進むよう、中細挽き寄りの設定を選びました。3投に分け、蒸らしの後は2回で注ぎ切ることで、湯量を無理なく分配し、果実味と甘さのバランスを狙います。高めの湯温は、記載された風味を引き出すための設計上の選択です。

1. Water: +30ml (30ml)
   Temp.: 92℃
   Flow: 3.0ml/sPouring time: about 10 seconds(10s)
   Bloom
   Start time: 0:000:00
2. Water: +85ml (115ml)
   Temp.: 92℃
   Flow: 3.0ml/sPouring time: about 28 seconds(28s)
   Pour 2
   Start time: 0:450:45
3. Water: +87ml (202ml)
   Temp.: 92℃
   Flow: 3.0ml/sPouring time: about 29 seconds(29s)
   Pour 3
   Start time: 1:251:25