Tanzania Acacia Hills Pacamara

ナチュラルのパカマラに合わせ、抽出の明瞭さを保ちやすい中細挽き寄りにしました。3投で、ブルーム後は2回に分けて注ぎ、少量ずつ段階的に抽出します。前半は3.5 ml/sで湯を素早く補給し、最後は3.0 ml/sにして穏やかな注湯にし、ラベル記載の推奨範囲内で温度を統一しました。

1. Water: +24ml (24ml)
   Temp.: 92℃
   Flow: 3.5ml/s
   Bloom
   Pause after pour (seconds): 2525s
2. Water: +78ml (102ml)
   Temp.: 92℃
   Flow: 3.5ml/s
   Pour 2
   Pause after pour (seconds): 1010s
3. Water: +78ml (180ml)
   Temp.: 92℃
   Flow: 3.0ml/s
   Pour 3
   Pause after pour (seconds): 0—
4. Water: +20ml (200ml)
   Temp.: 85℃
   —
   Bypass
   —