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La Bendicion Farm Geisha Washed

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Roaster
暮らしと珈琲
Country
Nicaragua
Farm
La Bendicion Farm
Variety
Geisha
Process
Washed
Roast
Medium-light roast
Style
Opus 5.5 Ultimate Recipe
Dripper
シルクドリッパー
Grinder
1Zpresso K-Ultra
Coffee dose
15g
Brew ratio
1 :15
Water
225 + 25ml
Grind setting
8.5

やや細かめの挽き目で、ウォッシュドのゲイシャらしい華やかな香りと透明感を保ちながら抽出します。シルクドリッパーのウェーブフィルターと広い排出口に合わせ、蒸らし後に大きく注ぎ、最後は中心へゆっくり注いで後半の抽出を抑え、別添えの湯で濃さを整えます。ラベル記載の推奨温度範囲の中から単一温度を選びました。

  1. Water: +30ml (30ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.5ml/sPouring time: about 9 seconds
    Bloom
    Start time: 0:00
  2. Water: +90ml (120ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.5ml/sPouring time: about 26 seconds
    Pour 2
    Start time: 0:40
  3. Water: +105ml (225ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.0ml/sPouring time: about 35 seconds
    Pour 3
    Start time: 1:15
  4. Water: +25ml (250ml)
    Temp.: 85℃
    Bypass
    Start time: 1:50

Place 15 g of ground coffee in the dripper and pour manually, following each step’s water volume, flow and pouring time.

Date: Nov 1, 04:00 UTCAlgorithm version: 6.10.1

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