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Tanzania Acacia Hills Castillo

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Country
Tanzania
Farm
Acacia Hills
Variety
Castillo
Process
Washed
Roast
Medium-dark roast
Style
Opus 5.5 Ultimate Recipe
Dripper
Omni Dripper
Grinder
Built-in
Coffee dose
15g
Brew ratio
1 :9
Water
135ml
Grind setting
45

アイス抽出に合わせて挽き目は中細挽き寄りにし、ウォッシュドのカスティージョから明るい果実感と甘さを引き出す狙いです。合計3投で、少量のブルーム後に残りを2投へ分け、氷上へ抽出します。全投を3.5ml/sにそろえることで、短い注湯時間で各段階の湯を届けます。ラベル記載の推奨温度範囲内で85°Cに統一しました。

  1. Water: +30ml (30ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.5ml/s
    Bloom
    Agitation before pourPause after pour (seconds): 25Agitation after pour
  2. Water: +55ml (85ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.5ml/s
    Pour 2
    Pause after pour (seconds): 5
  3. Water: +50ml (135ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.5ml/s
    Pour 3
    Pause after pour (seconds): 0

Prepare 15 g of beans, then start brewing with the machine's button.

Date: Oct 31, 05:52 UTCAlgorithm version: 6.10.0

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