BaristaBloom

Create coffee recipes for your xBloom, for every bean—sent automatically!

xBloomIced

[今月のデイリー]Chevas Maragogipe Natural "Big Boss"

Not sent
Product pageShare
Roaster
Definitive.
Country
Panama
Region
El Salto
Farm
Chevas
Variety
Maragogipe
Process
Natural
Roast
Light roast
Style
Samo Bloom (low-temperature bloom)
Dripper
Omni Dripper
Grinder
Option-O Lagom P80 (Mizen burrs)
Coffee dose
15g
Brew ratio
1 :8.5
Water
127ml
Grind setting
6.0

Mizenバ burrの範囲内でやや細かめにし、氷を使う濃縮抽出でこのナチュラル精製の果実味を引き出す狙いです。ブルームを含む3投で配分し、長いブルーム休止の後に主な抽出を行い、最後は少し温度を下げます。全投で3.0 ml/sに揃え、長いブルーム休止と組み合わせて湯の供給を穏やかに進めます。低温ブルームから高温抽出へ移り、最後にわずかに冷ます構成です。

  1. Water: +30ml (30ml)
    Temp.: 60℃
    Flow: 3.0ml/s
    Bloom
    Pause after pour (seconds): 59Agitation after pour
  2. Water: +50ml (80ml)
    Temp.: 92℃
    Flow: 3.0ml/s
    Pour 2
    Pause after pour (seconds): 20
  3. Water: +47ml (127ml)
    Temp.: 89℃
    Flow: 3.0ml/s
    Pour 3
    Pause after pour (seconds): 0

Add 15 g of ground coffee to the dripper, then start brewing with the machine's button.

Date: Nov 5, 05:11 UTCAlgorithm version: 6.10.1

Community recipes

Loading…
View all