Colombia Juan Martin Geisha Washed

花や柑橘の香りをすっきり引き出すため、指定範囲内でやや細かめの挽き目にし、速く抜けるV60 NEOとアバカに合わせました。 bloomを含む4投で段階的に注ぎ、ベッドを穏やかに保ちながら全量を抽出します。豆に適用できる温度指定は確認できなかったため、香りの抽出を促す高めの湯温に設定しました。

1. Water: +40ml (40ml)
   Temp.: 92℃
   Flow: 3.5ml/sPouring time: about 11 seconds(11s)
   Bloom
   Start time: 0:000:00
2. Water: +75ml (115ml)
   Temp.: 92℃
   Flow: 3.5ml/sPouring time: about 21 seconds(21s)
   Pour 2
   Start time: 0:500:50
3. Water: +75ml (190ml)
   Temp.: 92℃
   Flow: 3.5ml/sPouring time: about 21 seconds(21s)
   Pour 3
   Start time: 1:251:25
4. Water: +80ml (270ml)
   Temp.: 92℃
   Flow: 3.5ml/sPouring time: about 23 seconds(23s)
   Pour 4
   Start time: 1:551:55