BaristaBloom

Create coffee recipes for your xBloom, for every bean—sent automatically!

xBloomIced

ALE 2

Not sent
Share
Roaster
Bespoke Coffee Roasters
Country
Colombia
Process
Washed
Style
Opus 5.5 Ultimate Recipe
Dripper
Omni Dripper
Grinder
Timemore Sculptor 078s
Coffee dose
15g
Brew ratio
1 :9
Water
135ml
Grind setting
14.0

ウォッシュドのColombiaで、IPA・ベルガモット・グレープフルーツというラベルの風味に合わせ、抽出を進めやすい中細挽きを基準にしました。ブルームを含む4投に分け、残りを段階的に注いでアイス用の抽出を組み立てます。流量は全投3.5ml/sで統一し、短い注湯時間で各段階の湯を補給します。温度は全投90°Cに揃え、段階ごとの温度差を設けず抽出を進める計画です。

  1. Water: +30ml (30ml)
    Temp.: 90℃
    Flow: 3.5ml/s
    Bloom
    Agitation before pourPause after pour (seconds): 25Agitation after pour
  2. Water: +40ml (70ml)
    Temp.: 90℃
    Flow: 3.5ml/s
    Pour 2
    Pause after pour (seconds): 5
  3. Water: +35ml (105ml)
    Temp.: 90℃
    Flow: 3.5ml/s
    Pour 3
    Pause after pour (seconds): 5
  4. Water: +30ml (135ml)
    Temp.: 90℃
    Flow: 3.5ml/s
    Pour 4
    Pause after pour (seconds): 0

Add 15 g of ground coffee to the dripper, then start brewing with the machine's button.

Date: Nov 4, 13:40 UTCAlgorithm version: 6.10.1

Community recipes

Loading…
View all