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xBloomIced

Finca El Corozo Gesha Honey

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Country
El Salvador
Farm
Finca El Corozo
Variety
Gesha
Process
Honey
Roast
Light roast
Style
Opus 5.5 Ultimate Recipe
Dripper
Omni Dripper
Grinder
Fellow Opus Gen 2
Coffee dose
15g
Brew ratio
1 :9
Water
135ml
Grind setting
6.2

提案する細かさはこのゲイシャのアイス抽出に合わせ、外部グラインダーの指定範囲内で選びました。4投はブルーム後に段階的に注ぐ配分で、抽出水135mlを使い切ります。全投を3.5ml/sにそろえ、注湯時間を不必要に長くせず水を補給する計画です。ラベル記載の推奨温度範囲内で温度を一定にし、花や果実の風味と甘さを意識しました。

  1. Water: +45ml (45ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.5ml/s
    Bloom
    Agitation before pourPause after pour (seconds): 25Agitation after pour
  2. Water: +35ml (80ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.5ml/s
    Pour 2
    Pause after pour (seconds): 5
  3. Water: +30ml (110ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.5ml/s
    Pour 3
    Pause after pour (seconds): 5
  4. Water: +25ml (135ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.5ml/s
    Pour 4
    Pause after pour (seconds): 0

Add 15 g of ground coffee to the dripper, then start brewing with the machine's button.

Date: Nov 1, 13:41 UTCAlgorithm version: 6.10.1

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