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Pour-overIced

スターバックス 1971 ダーク ロースト®

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Roaster
Starbucks
Process
Washed/semi-washed
Roast
Dark roast
Style
Standard
Dripper
v60 neo
Grinder
Timemore Chestnut C2
Coffee dose
15g
Brew ratio
1 :8
Water
120ml
Grind setting
18

C2はラテ用の濃い抽出でも詰まりにくい中細挽き寄りにし、2投で手早く仕上げます。少量の蒸らしの後に残りを注ぎ、クルミや焦がした砂糖のコクをミルクに合わせやすくします。温度はページに指定がないため、苦味が出すぎにくい範囲を想定して設定しました。

  1. Water: +30ml (30ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.0ml/sPouring time: about 10 seconds
    Bloom
    Start time: 0:00
  2. Water: +90ml (120ml)
    Temp.: 85℃
    Flow: 3.0ml/sPouring time: about 30 seconds
    Pour 2
    Start time: 0:40

Place 15 g of ground coffee in the dripper and pour manually, following each step’s water volume, flow and pouring time.

Date: Oct 31, 12:10 UTCAlgorithm version: 6.10.0

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