El Diviso Sidra Competition Lot

甘みを狙い、Omni Dripper 2での抽出に合わせて中細挽き寄りにしました。合計4投で、蒸らしの後に残りを3回に分け、抽出を段階的に進めます。全投を3.5 ml/sにそろえ、短い注湯時間で各段階に水を補給する計画です。温度は一定にして、豆の特徴を生かす抽出を目指します。

1. Water: +26ml (26ml)
   Temp.: 90℃
   Flow: 3.5ml/s
   Bloom
   Pause after pour (seconds): 3535s
2. Water: +62ml (88ml)
   Temp.: 90℃
   Flow: 3.5ml/s
   Pour 2
   Pause after pour (seconds): 88s
3. Water: +63ml (151ml)
   Temp.: 90℃
   Flow: 3.5ml/s
   Pour 3
   Pause after pour (seconds): 88s
4. Water: +63ml (214ml)
   Temp.: 90℃
   Flow: 3.5ml/s
   Pour 4
   Pause after pour (seconds): 0—