Ethiopia Limmu Agaro Heirloom Washed

라벨에 로스팅 정보가 없어 추출 설계는 기본값을 출발점으로 삼고, 홍차와 살구의 향미가 드러나도록 Femobook A2는 권장 범위 안에서 중간 정도의 분쇄로 제안했습니다. 총 네 번의 푸어로 나눠 첫 블룸 뒤 물을 세 차례 보충해 추출을 이어가며, 별도 바이패스는 농도를 조절하는 용도입니다. 모든 푸어에 같은 유속을 사용해 물 공급을 빠르게 하고 불필요하게 긴 주입을 피했으며, 높은 온도로 추출을 시작한 뒤 후반 온도를 낮춰 깔끔한 마무리를 의도했습니다.

1. Water: +36ml (36ml)
   Temp.: 92℃
   Flow: 3.5ml/s
   Bloom
   Pause after pour (seconds): 2525s
2. Water: +78ml (114ml)
   Temp.: 92℃
   Flow: 3.5ml/s
   Pour 2
   Pause after pour (seconds): 1010s
3. Water: +78ml (192ml)
   Temp.: 82℃
   Flow: 3.5ml/s
   Pour 3
   Pause after pour (seconds): 1010s
4. Water: +78ml (270ml)
   Temp.: 82℃
   Flow: 3.5ml/s
   Pour 4
   Pause after pour (seconds): 0—
5. Water: +30ml (300ml)
   Temp.: 85℃
   —
   Bypass
   —