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RED B...

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Roaster
Roasted by Cesha Village
Variety
Gesha 1931
Process
Natural
Style
Standard
Dripper
Omni Dripper
Grinder
Built-in
Coffee dose
15g
Brew ratio
1 :8.5
Water
127ml
Grind setting
47

中細挽き寄りにして、Gesha 1931の個性を保ちつつ氷で薄まりやすい抽出を補います。ブルーム後に2回注ぐ3投構成は、設定した湯量を無理なく分けられます。流速は全投で一定にし、各注湯を不必要に長引かせず湯を補給する計画です。温度は一律にして抽出段階間の変化を避け、ラベルに確認できる温度指定がないため、このレシピ用に設定しています。

  1. Water: +30ml (30ml)
    Temp.: 90℃
    Flow: 3.5ml/s
    Bloom
    Pause after pour (seconds): 12
  2. Water: +48ml (78ml)
    Temp.: 90℃
    Flow: 3.5ml/s
    Pour 2
    Pause after pour (seconds): 8
  3. Water: +49ml (127ml)
    Temp.: 90℃
    Flow: 3.5ml/s
    Pour 3
    Pause after pour (seconds): 0

Prepare 15 g of beans, then start brewing with the machine's button.

Date: Oct 28, 10:13 UTCAlgorithm version: 6.9.2

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